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氯化銨主要有兩種生產(chǎn)工藝:一是用中國(guó)著名科學(xué)家侯德榜發(fā)明的侯氏制堿法,同時(shí)生產(chǎn)純堿和氯化銨兩種產(chǎn)品;二是生產(chǎn)碳酸鉀等鉀鹽的副產(chǎn)品。氯化銨很容易結(jié)塊,通常用添加防結(jié)塊劑的方式來(lái)防止產(chǎn)品結(jié)塊。
食品級(jí)氯化銨為無(wú)色結(jié)晶或白色顆粒性粉末,無(wú)氣味。味咸涼而微苦。吸濕性小,但在潮濕的陰雨天氣也能吸潮結(jié)塊。粉狀食品級(jí)氯化銨極易吸潮,濕銨尤甚,吸濕點(diǎn)一般在76%左右,當(dāng)空氣中相對(duì)濕度大于吸濕點(diǎn)時(shí),食品級(jí)氯化銨即產(chǎn)生吸潮現(xiàn)象,容易結(jié)塊。能升華而無(wú)熔點(diǎn)。相對(duì)密度1.5274。加熱至350℃升華,沸點(diǎn)520℃。易溶于水,微溶于乙醇,溶于液氨,不溶于丙酮和乙醚。
1.重結(jié)晶法:將粗品氯化銨加入溶解器,通人蒸汽溶解,經(jīng)過(guò)濾,將濾液冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥,制得工業(yè)氯化銨成品。離心分離的母液返回溶解器使用;
2.復(fù)分解法:首先將氯化銨母液加入反應(yīng)器中加熱至105℃后,加入硫酸銨和食鹽,于117℃進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng),生成氯化銨溶液和硫酸鈉結(jié)晶,經(jīng)過(guò)濾分離除去硫酸鈉,將氯化銨飽和溶液送至冷卻結(jié)晶器,冷卻至32~35℃析出結(jié)晶,過(guò)濾,把結(jié)晶分別用4種不同濃度的氯化銨溶液進(jìn)行淋洗,控制Fe<0.008%,SO42-<0.001%,淋洗至合格后,再用氯化銨溶液重新將結(jié)晶調(diào)成漿狀,送入離心機(jī)分離脫水,再經(jīng)熱風(fēng)干燥,制得工業(yè)氯化銨成品。母液送至復(fù)分解反應(yīng)器循環(huán)使用。過(guò)濾分離的硫酸鈉用于生產(chǎn)元明粉;
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